Maridar helados con mezcal es una forma deliciosa y única de resaltar las características de cada tipo de mezcal. Aquí tienes algunas sugerencias de maridajes de helados para Mitre Triple Agave, Mitre Espadín, y Mitre Ancestral:
1. Mitre Triple Agave
Este mezcal combina tres tipos de agave, Espadín, Jabalí y Tepextate, lo que le da una complejidad de sabores con notas herbales, terrosas y ligeramente frutales.
Helado de Mango con Chile
- El sabor dulce y ligeramente picante del helado de mango con chile complementa las notas frutales y herbales del mezcal.
- Sugerencia: Añadir un toque de tajín o chile en polvo para intensificar el maridaje.
Helado de Chocolate Oscuro
- El chocolate oscuro resalta las notas ahumadas y terrosas del mezcal.
- Sugerencia: Utilizar chocolate con un alto contenido de cacao (70% o más) para un mejor contraste.
Helado de Vainilla con Nuez
- La cremosidad de la vainilla y el crujiente de la nuez complementan la complejidad de este mezcal.
- Sugerencia: Servir con un chorrito de mezcal por encima para realzar los sabores.
2. Mitre Espadín
El mezcal Mitre Espadín es conocido por su versatilidad y notas ahumadas, con un perfil bien balanceado.
Helado de Coco
- El sabor tropical y cremoso del helado de coco armoniza con las notas ahumadas del mezcal Espadín.
- Sugerencia: Añadir copos de coco tostado para un toque extra.
Helado de Café
- Las notas profundas y amargas del café complementan el perfil ahumado y terroso del mezcal.
- Sugerencia: Servir con granos de café tostados o una pizca de canela.
Helado de Piña
- La frescura y acidez del helado de piña equilibra las notas ahumadas y terrosas del mezcal Espadín.
- Sugerencia: Decorar con hojas de menta para un toque refrescante.
3. Mezcal Mitre Ancestral
El mezcal Mitre Ancestral tiene un perfil más robusto y complejo, con notas de humo, tierra y un toque de dulzura.
Helado de Nuez
- El sabor terroso y dulce de la nuez complementa las notas robustas y ahumadas del mezcal Espadín Ancestral.
- Sugerencia: Añadir trozos de nuez caramelizada para una textura adicional.
Helado de Canela
- La especia cálida de la canela resalta las notas terrosas y ahumadas del mezcal.
- Sugerencia: Espolvorear canela molida encima para intensificar el sabor.
Helado de Caramelo con Sal
- El equilibrio entre el dulce caramelo y la sal marina realza las complejas notas del mezcal Espadín Ancestral.
- Sugerencia: Servir con una pizca de sal marina gruesa por encima para un contraste de sabores.
Estos maridajes no solo complementan las características de cada tipo de mezcal, sino que también ofrecen una experiencia de degustación interesante y placentera. ¡
Disfruta explorando estos deliciosos maridajes de helados con mezcal!
