El mezcal, con su carácter artesanal y sus complejos matices, no es solo para disfrutar con platillos tradicionales o sofisticados. También puede ser el acompañante perfecto para algo tan universal como la pizza. A continuación, te proponemos un maridaje que fusiona lo mejor de Mezcal Mitre con tres estilos diferentes de pizza, creando una experiencia gastronómica única.
1. Mezcal Mitre Espadín + Pizza de Jamón Serrano
El Mezcal Mitre Espadín, con su equilibrado perfil de notas herbales, florales y un toque ahumado, se convierte en el complemento ideal para una pizza de jamón serrano. Este tipo de pizza, con su combinación de sabores salados y ligeramente dulces, realza las cualidades frescas del Espadín.
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¿Por qué funciona?
El jamón serrano, con su salinidad intensa y textura tierna, contrasta maravillosamente con el sabor ahumado del Espadín. Además, la acidez del mezcal ayuda a limpiar el paladar después de cada bocado, equilibrando la grasa del jamón y el queso. -
Sugerencia: Opta por una base de pizza sencilla con salsa de tomate, queso mozzarella y generosas lonchas de jamón serrano. Sirve junto a una copa de Mezcal Mitre Espadín y disfruta del balance entre lo salado y lo ahumado.
2. Mezcal Mitre Ancestral + Pizza de Queso de Cabra, Higo y Pera
Para un maridaje más sofisticado, el Mezcal Mitre Ancestral, con sus notas terrosas, minerales y profundas, es perfecto para acompañar una pizza de queso de cabra, higo y pera. Esta combinación de ingredientes dulces y cremosos crea una experiencia que resalta la complejidad del mezcal.
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¿Por qué funciona?
El queso de cabra, con su acidez y textura cremosa, equilibra las notas robustas y ahumadas del Ancestral. El dulzor de los higos y la frescura de la pera añaden un contraste que complementa el perfil mineral del mezcal, creando una armonía de sabores entre lo dulce y lo terroso. -
Sugerencia: Prepara una pizza con base blanca (sin tomate), una capa generosa de queso de cabra, rodajas de higo y pera fresca. Acompaña con Mezcal Mitre Ancestral para una experiencia gourmet en cada bocado.
3. Mezcal Mitre Tamborines + Pizza Hawaiana
La pizza hawaiana, con su polémica mezcla de piña y jamón, encuentra en el Mezcal Mitre Tamborines un compañero que equilibra la dulzura y salinidad de este clásico. El perfil vibrante y dulce del Tamborines, con notas frutales y suaves, encaja perfectamente con esta pizza tropical.
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¿Por qué funciona?
El dulzor de la piña y la salinidad del jamón combinan con las notas afrutadas del mezcal Tamborines, creando un equilibrio perfecto. El mezcal aporta una frescura adicional que realza la acidez de la piña y resalta la suavidad del queso. -
Sugerencia: Disfruta de una pizza hawaiana tradicional con jamón, piña y una base de salsa de tomate, acompañada de una copa de Mezcal Mitre Tamborines. Este maridaje es ideal para aquellos que buscan algo divertido y diferente.
Conclusión: Mezcal y Pizza, la Fusión Perfecta
El maridaje entre Mezcal Mitre y pizza demuestra que los sabores complejos y artesanales del mezcal pueden encontrar su lugar incluso en los platos más cotidianos. Desde el sabor salado del jamón serrano hasta la dulzura tropical de la pizza hawaiana, cada combinación ofrece una experiencia única que celebra lo mejor de ambos mundos. ¡Anímate a probar estos maridajes y descubre cómo el mezcal puede transformar una noche de pizza en una ocasión especial!
