La historia de Mezcal Mitre es una narrativa de pasión, tradición y visión empresarial, encarnada en la figura de Claudio Román Pastor. Nacido en la Ciudad de México en 1991, Claudio es el director general y socio fundador de Mezcal Mitre, una marca que ha emergido como un referente en el mundo del mezcal artesanal desde su fundación en 2015. Además de su rol en la empresa, Claudio es socio e integrante del Comité Técnico de Certificación de la Asociación del Maguey y Mezcal Artesanal.
Un Viaje Inspirador
El viaje de Claudio hacia la creación de Mezcal Mitre comenzó mientras estudiaba la licenciatura en Administración de Empresas en el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM). Durante un viaje al estado de Oaxaca, Claudio quedó fascinado con la rica tradición del mezcal y las técnicas artesanales empleadas en su producción. Esta experiencia se convirtió en la chispa que encendió la idea de fundar una marca de mezcal que combinara la elegancia contemporánea de México con su patrimonio artesanal.
El Nacimiento de Mezcal Mitre
Con un objetivo claro de crear un destilado de excelente calidad que representara tanto lo moderno como lo tradicional de México, Claudio fundó Mezcal Mitre. Su visión era ofrecer a los consumidores una bebida respaldada por un trabajo constante, innovador y artístico.
Producción Artesanal en Santiago Matatlán
La producción de Mezcal Mitre se establece en Santiago Matatlán, Oaxaca, conocido como la capital mundial del mezcal. Aquí, Claudio se asoció con la familia de Don Tacho, una leyenda viviente en la producción de mezcal. Junto a Don Tacho y sus hijos, Joel y Laurentino, Claudio se aseguró de que cada etapa del proceso de producción, desde el cultivo del agave hasta el envasado, se realizara con el máximo cuidado y experiencia artesanal. Este compromiso ha permitido a Mezcal Mitre mantener una calidad homogénea y alta en cada botella.
Crecimiento y Reconocimiento
Bajo la dirección de Claudio Román, Mezcal Mitre ha experimentado un crecimiento impresionante, superando tasas de crecimiento anual del 100%. A pesar de este rápido ascenso, la marca ha mantenido su dedicación a la calidad y la innovación, consolidándose como una empresa auténtica y apasionada. Hoy, Mezcal Mitre se posiciona como la segunda marca independiente de mezcal artesanal más grande de México, destacándose por su enfoque artístico y diferente.
Un Legado en Construcción
Claudio Román Pastor no solo ha fundado una marca de mezcal; ha creado un legado que respeta y celebra la rica tradición del mezcal mientras mira hacia el futuro con innovación y creatividad. Su trabajo en Mezcal Mitre y en la Asociación del Maguey y Mezcal Artesanal refleja su compromiso con la excelencia y la autenticidad, asegurando que cada sorbo de Mezcal Mitre sea una experiencia inigualable.
