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MEZCAL SOUR

Ingredientes:

  • 20 ml Limón amarillo
  • 45 ml Mezcal Mitre Origen
  • 30 ml Jugo de naranja
  • 20 ml Jarabe Natural
  • 30 ml Clara de huevo


    Preparación y técnica:

    En un shaker coloca el gusano del colador para generar espuma y añade jugo de naranja, jugo de limón amarillo y jarabe natural. Añade también Mezcal Mitre Origen y clara de huevo. Shakea fuerte de 15 a 20 segundos o hasta generar espuma, agrega un par de hielos y shakea 15 segundos más.

    Sirve en una copa martinera abriendo ligeramente el shaker para mantener la consistencia espumosa.

    Se recomienda:

    Hacer un twist con cáscara de limón amarillo para resaltar aromas y sabores, úsala también para decorar.

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