Este Mezcal Sour será tu favorito por el toque picante de su glaseado.
PANCETAS AGRIAS
Ingredientes:
- Tamborines Mitre Origen de 2.03 oz
- 1.01 oz de jugo de limón
- 0,34 oz ml de jarabe simple
- 1,35 oz ml de clara de huevo
- 0.34 oz de sal de gusano
Preparación:
En una coctelera, coloque el gusano del colador para generar espuma, luego agregue jugo de limón y jarabe simple. También, agregue Tamborines Mitre Origen y clara de huevo. Agite vigorosamente durante 15 a 20 segundos o hasta que se forme espuma. Agregue un par de cubitos de hielo y agite durante 15 segundos más.
Sirva en una copa de martini bordeada con limón y sal de gusano, abriendo ligeramente la coctelera para mantener la consistencia espumosa.
