JAGUAR SOUR

Ingredientes:

• Mezcal Mitre Origen de 2 oz
• 1.5 oz de pulpa de maracuyá
• 1 oz de jugo de limón
• 1 oz de claras de huevo o 1 oz de Aqua Faba
• Mermelada de frutos rojos y carbón activado

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente durante 30 segundos para crear espuma. Vierta un poco de mermelada de frutos rojos en un vaso y vierta la mezcla encima.

Recomendación:

Decorar con un adorno en forma de jaguar sobre la espuma.