Este mezcal sour con naranja y limón es perfecto para cualquier reunión.
MEZCAL SOUR
Ingredientes:
- 0.6 oz de jugo de limón amarillo
- 1.5 oz Mezcal Mitre Origen
- 1 oz de jugo de naranja
- 0.6 oz de jarabe simple
- 1 oz de clara de huevo
Preparación y técnica:
En una coctelera, coloque el resorte del colador para crear espuma y agregue jugo de naranja, jugo de limón amarillo y jarabe simple. También agregue Mezcal Mitre Origen y clara de huevo. Agite vigorosamente de 15 a 20 segundos o hasta que se forme espuma. Agregue un par de cubos de hielo y agite durante 15 segundos más. Sirva en una copa de martini abriendo ligeramente la coctelera para mantener la consistencia espumosa.
Recomendación:
Haz un twist con cáscara de limón amarillo para realzar aromas y sabores, úsalo también como decoración.
