Maridar helado con mezcal es una forma deliciosa y única de resaltar las características de cada tipo de mezcal. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje para Mitre Triple Agave , Mitre Espadín y Mitre Ancestral:
1. Agave triple mitra
Este mezcal combina tres tipos de agave, Espadín, Jabalí y Tepextate, lo que le da una complejidad de sabores con notas herbales, terrosas y ligeramente frutales.
Helado de mango y chile
- El sabor dulce y ligeramente picante del helado de chile y mango complementa las notas frutales y herbáceas del mezcal.
- Sugerencia: Añadir un toque de tajine o chile en polvo para intensificar el maridaje.
Helado de chocolate negro
- El chocolate negro resalta las notas ahumadas y terrosas del mezcal.
- Consejo: utilice chocolate con alto contenido de cacao (70% o más) para un mejor contraste.
Helado de vainilla con nueces
- La cremosidad de la vainilla y el crujiente de la nuez complementan la complejidad de este mezcal.
- Sugerencia: Servir con un chorrito de mezcal encima para realzar los sabores.
2. Mitre Espadín
El mezcal Mitre Espadín es conocido por su versatilidad y notas ahumadas, con un perfil bien equilibrado.
Helado de coco
- El sabor tropical y cremoso del helado de coco armoniza con las notas ahumadas del mezcal Espadín.
- Consejo: añade coco rallado tostado para darle un toque extra.
Helado de café
- Las notas profundas y amargas del café complementan el perfil ahumado y terroso del mezcal.
- Sugerencia: Servir con granos de café tostados o una pizca de canela.
Helado de piña
- La frescura y acidez del helado de piña equilibra las notas ahumadas y terrosas del mezcal Espadín.
- Consejo: Decorar con hojas de menta para darle un toque refrescante.
3. Mezcal Mitra Ancestral
El mezcal Mitre Ancestral tiene un perfil más robusto y complejo, con notas de humo, tierra y un toque de dulzura.
Helado de nueces
- El sabor terroso y dulce de la nuez complementa las notas robustas y ahumadas del mezcal Espadín Ancestral.
- Consejo: añade trozos de nueces caramelizadas para obtener más textura.
Helado de canela
- La cálida especia de la canela resalta las notas terrosas y ahumadas del mezcal.
- Consejo: Espolvoree canela molida por encima para intensificar el sabor.
Helado de caramelo salado
- El equilibrio entre el caramelo dulce y la sal marina realza las complejas notas del mezcal Espadín Ancestral.
- Sugerencia: Sirva con una pizca de sal marina gruesa encima para crear un contraste de sabores.
Estos maridajes no sólo complementan las características de cada tipo de mezcal , sino que también ofrecen una experiencia de degustación interesante y placentera.
¡Disfruta explorando estas deliciosas combinaciones de helado y mezcal !
