El otoño trae consigo una abundancia de ingredientes frescos y sabores cálidos que combinan a la perfección con la complejidad del mezcal. En esta ocasión, compartimos con ustedes algunos maridajes sencillos para disfrutar con Mezcal Mitre Espadín y Mezcal Mitre Ancestral , ambos con perfiles únicos que complementan a la perfección los productos de la temporada.

Mezcal Mitre Espadín: Frescura y Versatilidad

El Mezcal Mitre Espadín se caracteriza por su equilibrio entre notas herbales y florales y una ligera acidez. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para acompañar platillos ligeros con un sabor otoñal intenso.

1. Sopa de calabaza y zanahoria
La dulce combinación de calabaza y zanahoria, con un toque de jengibre, es ideal para las notas ahumadas y herbales del mezcal Espadín. Es una receta sencilla y reconfortante que te envolverá con cada sorbo.

2. Ensalada de remolacha asada con nueces y queso de cabra
Los sabores terrosos de la remolacha y la cremosidad del queso de cabra se complementan a la perfección con las notas frescas del espadín. Las nueces aportan una textura crujiente y el mezcal ofrece un contraste que refresca el paladar.

3. Tacos de champiñones con cebolla caramelizada
Los champiñones y las cebollas caramelizadas ofrecen una explosión de umami que equilibra las notas herbales y ligeramente ahumadas del mezcal Espadín. Este platillo, aunque sencillo, ofrece múltiples matices de sabor que enriquecen la experiencia del mezcal.

Mezcal Mitre Ancestral: Complejidad y Tradición

El Mezcal Mitre Ancestral posee un perfil más profundo, gracias a su método de elaboración tradicional, que destaca por sus notas terrosas, minerales y ahumadas. Estas cualidades lo hacen perfecto para maridar con platillos rústicos con un toque otoñal.

1. Patatas al romero con ajo asado
El romero y el ajo asado aportan profundidad a las papas doradas, que maridan a la perfección con las notas terrosas y ahumadas del mezcal Ancestral. Es un plato sencillo que realza la complejidad del mezcal sin abrumarlo.

2. Castañas asadas con mantequilla y sal marina
Las castañas, con su dulzor natural y textura suave, se realzan con un toque de sal marina y mantequilla, creando una armonía perfecta con el mezcal Ancestral. Un maridaje que evoca lo mejor de la temporada y realza las notas minerales del mezcal.

3. Queso manchego con membrillo
El equilibrio entre el queso manchego y la dulzura del membrillo crea un interesante contraste con el carácter rústico del mezcal Ancestral. Es una opción fácil y deliciosa para disfrutar de un aperitivo que combina lo cremoso con lo ahumado.

Conclusión: Sabores que celebran el otoño

Estos maridajes sencillos te invitan a explorar los sabores otoñales de una manera auténtica y deliciosa. Tanto el Mezcal Mitre Espadín como el Mezcal Mitre Ancestral realzan los ingredientes de temporada, convirtiendo platillos sencillos en experiencias gastronómicas únicas. ¡Este otoño, disfruta de lo mejor que la naturaleza te ofrece en cada sorbo y bocado!